沒有破壁機就沒得辦法,隻能靠蠻力一點點的來了。
直到把山楂都基本搗成泥狀,方念真又拿了個簡易的打蛋器,把剛才煮山楂的水加了一些進來,小秋拿過來攪了許久,山楂泥現在已經細膩很多了,起碼沒有成塊的了。
也沒有過篩的條件,就直接把剛搗好的果泥倒入砂鍋中。
這也是方念真以前做博主時候的經驗教訓,有一次她熬製果醬,用了鐵鍋,結果那鍋醬直接發黑不說,還一股鐵鏽味兒,根本就沒法吃。
倒入砂鍋後,再倒入少量煮山楂的水,防止把果醬熬糊了,粘鍋底。
加了糖之後小火慢熬,小秋看著鍋,方念真就回屋休息去了。
她坐在廳裡,看著桌上的紅梅發呆。
這紅梅是她用了雪水養著的,聽說這樣能養好幾日,但是現在花瓣邊緣也開始有點蔫了。
陸恆今日這一出,這算是正式追求她了吧?
桌上還有他拿來的一把小木棍,給大福玩的,可以緩解它緊張情緒的那個。
「這都什麼拙劣的藉口啊,誰出門會揣一把這個東西啊,還『恰巧路過』,說謊都不臉紅。」
方念真順手撿起一個小木棍往前一扔,大福聽見東西落地的聲音,飛奔著去「捕獵」。
晚上睡覺前,果醬總算是熬好了。
方念真嘗了嘗,調味還不錯,也多虧了著山楂本來就優質。
找了兩個大方盤,刷上一層油,之後把山楂果醬倒進去,拿鏟子背面壓實。
「明早就能吃山楂糕啦!都累壞了,快去睡覺吧!」
第二天一早,方念真梳洗好了,就迫不及待來看山楂糕的情況。
還好,倒出來成功脫模,凝結成塊了。
左右現在也無事,方念真直接就把大大的山楂糕給分了,切成正方體的小塊。
「小五啊,這一盤子你帶去店裡免費送給顧客,喏,你看我剛剛擺好的這個擺盤,一盤就裝六個到八個就可以了,間隔開,這樣顯得貴。」
又裝了一份送去小嚴娘子那裡。
方念真悄咪咪把木槿叫過來,「這一份,你親自送去瑞王府給你們王爺,他出的山楂,總得讓他也嘗嘗。」
「好,姑娘。」
幾個侍女現在當面和方念真說話的時候,把她的姓氏都給省略了,直接就稱呼「姑娘」,倒是更顯親切。
瑞王府,陸恆正要出門,見了木槿來,他很意外。
「怎麼了,她那裡出了什麼事嗎?」
木槿笑一笑,「沒事,是方姑娘做了山楂糕,說叫王爺嘗嘗。」
說著,還十分機靈地打開食盒,陸恆低頭看見了裡頭裝著的紅色的小方塊。
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