鹦鹉小說

第179章（第1頁）

第179章

“我瞧着之前有段日子，咱們莊子裡的孩子吃不下飯。連吃松子餅都覺得膩人的時候，咱們莊子裡頭的吳大娘是不是做了一道薄荷切來？孩子們都可愛吃了，是不是也能拿到鋪子裡頭去賣賣？”王嬸突然想起了前幾天的這件事。

前些日子莊子裡頭有個娃娃吃不下油膩的東西，偏最愛吃這我大娘做的薄荷切。

這薄荷切做法不難，用料倒也簡單，勝在清新，讓人吃了不覺得發膩。

“行，那我就做做這薄荷切給大夥兒吃吃。”

“你教教大夥這薄荷切怎麼做的呗？”人群之中有人說的。

“是啊，吳大娘，你也像王嬸一樣。把這糕點的做法交給大家，等到後面若是真要放到鋪子裡頭去賣，那用量應該是極大的。你一個人我想也忙不過來。”又有一個人開口說道。

“好，那我就做給大家瞧瞧吧。”聽到大家的話，吳大娘也不再謙虛。

緊接着又有幾個人提出了一些自己會做的糕點的方法。莊子裡頭的人根據自己的擅長和興趣愛好，都選擇了其中一個人跟着去學。

好在莊子裡頭人口多，廚房也多，不然一時半會兒這麼多人同時做糕點。還真不一定騰得出地方來。

這吳大娘的薄荷切做法倒不難，隻見吳大娘先從抽屜裡頭拿出來之前就存好的，已經曬幹了的薄荷葉來。放到模具裡頭。

仔仔細細的把薄荷葉碾壓成細末，接着将糖乳放到小鍋子裡頭熬制到粘稠濃郁。

用勺子舀一勺起來，下落會緩慢，有絲狀的感覺。就差不多可以了。

接着吳大娘又放入已經炒好炒香了的面粉。最後再将方才已經碾壓好了的薄荷末放入其中，仔細的調和均勻，放置一旁進行冷卻。

接着在另一側的案闆上先撒上一些薄荷末來，為的是防止接下來把薄荷切放到案闆上的時候，會造成粘粘。

等混合均勻的薄荷切冷卻了一段時間以後，吳大娘就把他們轉移到案闆之上，這薄荷切的表面依舊要均勻的撒上一層薄荷末來。

要趁着還沒有完全凝固的時候就要開始用擀面杖進行揉捏。變成合适的形狀以後就放置一旁靜止，等到完全冷卻以後。就可以開始用小刀細細的切塊了。

這薄荷切不适合切的太大一塊，因為這薄荷的味道到底還是有些刺激人的，若是一次性吃多了，反而覺得無味了。

所以吳大娘子仔細的用小刀将一大塊薄荷切切成一小快小塊的分給周圍的人品嘗，周圍的人嘗了這薄荷的味道之後都誇味道好。聽完大家的話，吳大娘這才放下心來。

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