“研究面條有多長啊……将軍的說話方式真是有趣。”阿誠聽了,不由得微笑道:“而且,将軍家真是特别……連親戚們都這麼豪爽、真性情呢。”
黎錦笑道:“也許正是因為看了他們這麼吃面的模樣,我們家看了感到麻煩、又心存忌憚,生日才不吃面的吧。”
阿誠道:“那将軍小時候也是不吃‘長壽面’的嗎?過生日時吃什麼?”
“我們家吃的啊……比較奇特。”黎錦想了想,有點猶豫地問道,“阿誠知道‘壽糕’嗎?”
阿誠回想了一下,仍然十分困惑地說道:“這個東西,阿誠真的不知道,完全沒有印象了。那麼,‘壽糕’是什麼呢?”
黎錦道:“‘壽糕’指的是一種點心。它用牛奶和面,加糖,加葡萄幹、核桃仁、榛子、杏仁等等幹果作為點綴,做成桃子形蒸熟。蒸熟之後,一般切開吃。也可以在蒸的時候就做成九個小桃子,蒸熟後直接吃掉。有的時候也會做成魚形。形狀雖然不同,但味道卻大同小異。雖然是蒸的點心,但味道還不錯,我還挺喜歡的。”
阿誠道:“聽起來真是神奇的食物。将軍家裡真是太‘時尚’了,‘壽糕’這種食物,阿誠不但沒有吃過見過,連聽都沒有聽過。”
在黎錦的印象中,“時尚”這個詞,好像是最近才開始流行的詞語。
阿誠一直是個很“時尚”的人,就像他會在兩人的交流語言中,引入“早上好”這套問候語一樣。
阿誠真是個與衆不同的人。
“我想也是……一般人應該都不知道才對。”黎錦頓了一下,道:“在我的生活中,這也是我外祖父才會做的點心,他已經不在了,以後就沒人做了。”
外祖父就是在黎錦鎮守邊關的時候不在的。這個疼愛自己的長輩,她連最後一面也沒能見到。
說到這句話的時候,黎錦心情十分悲傷,甚至幾乎落淚,不過不想讓阿誠覺得難過,所以又強行忍住了。
“阿誠可以。”阿誠道,“将軍若是想吃的話,阿誠可以試着做做的。”
黎錦依然有些憂傷,道:“當真嗎?那……謝謝阿誠了。”
阿誠點頭道:“當然當真啊,阿誠今天就動手也可以。”
黎錦驚異道:“啊?這麼着急嗎?不用的,阿誠什麼時候不忙的時候再做就可以了。”
阿誠不是還忙着做竹盆嗎?他也太忙碌了吧。
“也不算着急。”阿誠思索了一下,道,“阿誠先發個面種吧。這麼久了,阿誠一直都沒有準備面種,也就沒法做很多面食。阿誠可以現在開始做面種,以後就可以做發酵的面食了。”
黎錦道:“真的不着急的。但總之,多謝阿誠了。”
阿誠道:“阿誠想了一下,既然這個東西是一般人都不會的,這個是不是可以用來做商品呢?”
黎錦道:“這個我還真沒想過……但是阿誠你的提議很好,我再想想吧。”
黎錦确實是還沒想到這一點。
因為她不擅長揉面,很多面食也就做不了。
黎錦考慮的商品,自然都是從自己會做、能做的東西中選擇的。像阿誠說的這個東西,雖然稀奇,但她就沒有想到要做成商品。
雖然今天談話間涉及到了有點傷感的事情,但被阿誠這麼一說,黎錦又好像沒有那麼難過了。
阿誠是個非常奇妙的人,好像總能在不經意間撫平黎錦的創傷一般。
黎錦想到這裡,安心地呼出一口氣。
事已至此,先吃面吧。
阿誠的手擀面,與街上可以買到的切面,口感上相差很大。
切面的面條含水量更大,軟綿綿的、缺乏彈性。
而阿誠的手擀面,則是質地有些偏硬,飽滿而又厚實。外部有些許爽滑細膩的感覺,但内部堅實且富有面食的麥香感。
它的味道十分柔和,中正醇厚,而那勁道的感覺,又令人貪戀咀嚼的口感。
在黎錦記憶中,吃過的大部分面條,都是沒什麼嚼頭的,有的軟得甚至隻是用力一夾就會斷裂。
但阿誠做的手擀面,質感上卻非常勁道,吃起來既厚實堅韌,又爽滑柔軟,富有彈性。
這樣出色的一碗面,給人的感覺甚至是,即使沒有好的配料,隻是在上面澆上些醬油、香醋、芝麻香油,就能痛快地吃上幾碗了。
不過,黎錦做的面條配料也絲毫不差。
醬油和香醋炒出來的雞蛋炸醬,搭配青椒絲、黃瓜絲以及蒜碎與蔥花作為“菜碼”,這就是早上吃的炸醬面的内容了。
雖然雞蛋的調味是以醬油為主,而且雞蛋的顔色也很深,但雞蛋炸醬并沒有看起來那麼鹹。
由于醬油這種東西的性質是稀薄而純粹的,所以收汁之後,即使全部盛出來,在碗底也很少有汁液殘留,而是全部被雞蛋所吸收了。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:蘇恬江遲予 白衍森蘇惜芩 葉鵬姚玉葉 葉風蘇夢漓 赫連薇薇百裡迦爵 顧繁星蘇暮沉 陳小滿李初元 蘇堇顧知珩 林北秦冰雪 沐悅悅蕭逸之 葉天明江暮婉 張林秦紅雲 白芷霍翊深 裴暮雲林月 林菀瑤傅慕川 李曉明趙小瑜 秦盛周靈萱 陳平安趙雅 姜姝季時晏 紀然白君奕