木薯的莖大多數是分叉的，一手抓一個，一拔一頓，一抖一拔。 如此反複多次，直到下面的泥土裂開了，再一鼓作氣把它爬了出來。 這樣爬才能保證木薯的根是完整的而沒有斷裂。 然後，再用鐮刀把一根根砍下來，整整齊齊地擺放到簸箕裡去。 木薯的根就像撐開了手掌一樣生的，生得好的，幾棵就能裝滿一擔篸箕了。 拔出來的木薯需要刮去表皮。 剛開始的時候，人們是削一小節木條來刮表皮。 但是縱使全家人一起刮，當天拔出來的木薯也刮不完。 于是，人們想出了一個辦法。 就是用竹子編織成一個籠子形狀的圓形長筐來刮皮。 這種筐就是中間橫穿一根木棍，兩端架在木樁上，籠子留一個口。 ...

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