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第50章 50美味鹿肉(第2頁)

更沒想到他把完整的鹿腦取出來後放進一個瓶子裡,準備待會一起吃。

接着處理大塊的鹿肉,需要腌制,這樣更有口感。

林峰早就餓的饑腸辘辘,讓老戴維趕緊把挂在三腳架上的鹿肉摘下來切塊。

林峰仍然心潮澎湃,他喜歡那種刺激到渾身汗毛豎起的感覺。

動作越有愛意,到時候吃起來越香。

老頭子很有經驗,帶着皮手套當起了大廚。

感覺這種土法烤出來的肉肯定好吃,比從烤箱拿出來的要香的多。

這也跟野生白尾鹿的生活習性有關,常年在外奔跑運動導緻身上幾乎沒有脂肪。

從接手牧場第一天面對羅恩兄弟的緊張猶豫,到現在朝着活物可以果斷扣下扳機,也就幾十天時間而已。

戴維喝着啤酒,悠閑談論着今天的狩獵經過。

老頭在查理面前吹起了牛,當時最多隻有十隻野豬而已,還達不到二十隻的規模。

林峰跟查理兩人看的很認真,這可是正兒八經的現場教學。

這項工作交給了查理,因為林峰還要生火。

“這玩意能吃?”林峰好奇地問。

戴維管這叫“愛的撫摸”。

是指鹿頭。

他切下鹿背肉後開始準備烤鹿心,這老頭直接用手伸進去掏鹿心,拿出來時兩隻手成了暗紅色的。

把那個包裹好的鹿心也挂上了三腳架熏烤,外表很快燒的焦黑。

戴維用網油繞着鹿心包裹了好幾層,确保嚴實後用樹枝穿透準備放到火上烤。

戴維信誓旦旦,“美味可口。”

接着用刀切開白尾鹿腹部,從裡面取出了一張類似蜘蛛網的油狀結構。

理論上裡脊肉可以生吃,但為了健康着想他們都不打算那麼做。

戴維讓查理也去,準備欣賞下林峰精準的槍法。

“這是腹部網油,很好的燒烤介質。”戴維說道。

拿小刀均勻切成了三份,分别遞給了林峰和查理,自己也留了一份。

看着大塊鹿肉被挂上烤架,林峰不禁咽了把口水。

這種原生态的烹饪體驗很不錯,空氣裡夾雜着烤鹿肉香氣和草地的清新,再就是隐隐約約的牛臊味。

戴維露出狡黠的微笑,“但是現在裡面糊了層漿糊,不清理幹淨的話沒幾天就會發臭。”

林峰知道這個道理,但是沒想到戴維要幫自己清理鹿腦。

林峰身先士卒。

像野豬、白尾鹿、亞洲鯉魚、緬甸蟒在美國都屬于泛濫物種,對于牧區而言野豬是最大的威脅。

狩獵野豬也成了牛仔們的娛樂項目之一,在這裡它們不受任何法律保護,任何時間任何地點都可以随意射殺。

在美國大約有75萬合法的職業獵人,這就是他們每天都在做的事情,每年有1100萬隻白尾鹿被獵殺,但這仍然阻擋不了鹿群數量越來越多的事實。

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