“唉!”
李逸故意歎了口氣:“你這是逼着我透露行業秘密啊!”
黃小明聞言,以為他真的為難,就趕忙說道:“不能說嗎?那算了,當我沒問。”
見他這麼實誠,李逸也不逗他了:“也不至于,其實很簡單,老鹵水的精華,就在于上面凝結的那一層老油。
那層老油隻要不一次性取完,鹵水的香氣就可以一直積累了。”
“這樣啊!”
黃小明恍然大悟,跟着就沖鏡頭開玩笑:“大家都聽到了?逸哥把行業秘密都告訴你們了,學會以後,還不開個百年老鹵味店?”
“别瞎試啊!”
李逸笑着提醒:“養老鹵水很麻煩的,要定期加料,撈渣,換湯,稍微不注意就會腐壞,發酸。
要是湯壞了,那之前的努力就全部前功盡棄了。”
“這麼麻煩啊?”
黃小明很驚訝。
“當然了,否則全國那麼多鹵味店,怎麼一家真正的百年老鹵都沒有?”
李逸重又回到鹵湯桶前,打開蓋子,看了眼裡面已經徹底融化的鹵湯:“常見的鹵味店裡,一鍋鹵水能熬足一年,就已經不容易了。
能熬十年的老鹵水,都已經算是萬裡挑一了,生意絕對火爆。”
趙金麥笑問:“那逸哥你這鍋鹵水,能熬多久呢?”
李逸笑了笑,将鍋蓋放在一旁,輕描淡寫的說道:“百年不敢說,熬個三十年,應該沒問題。”
“吹牛!”
趙金麥故意擺出一副不信的樣子。
但李逸卻不以為意:“那等你三十年後再來看呗!”
“哈哈!好!我就三十年後再找你看!”
趙金麥嘿嘿笑問:“要是三十年後你的老鹵水壞了,我就送你一份大禮。
要是沒壞,那你就分我一半,怎麼樣?”
“你這主意打得精啊!”
李逸打趣:“三十年的老鹵水,能賣多少錢你知道嗎?起碼上百萬,而且你不是賭我輸嗎?我幹嘛要分你?”
“哦!你不敢賭!”
趙金麥故意激他,做着鬼臉。
“幼稚。”
李逸吐槽了句,随即一揮手:“送你就送你!賭了!”
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