。 豬皮烙得焦黃飄香時,她往鍋裡加入兩瓢水,用熱水把豬肉洗幹淨。 然後連皮帶肉,一塊剁碎,放上蔥姜蒜和少許醬油調味,接着便打雞蛋。 十五個雞蛋,她打了八個,這時候的雞蛋都很小,八個也就相當于現代四五個的量。 蛋液攪拌均勻,鍋裡放油,燒到七八成熱時,她将蛋液倒進鍋裡,瞬間雞蛋漲了起來,接着撒入一把事先切好的野蒜。 野蒜炒雞蛋,賊香! 她快速翻炒,頃刻間,滿屋都是炒雞蛋的香味,因為放了野蒜,更是彌漫着一股誘人的似蔥非蔥似蒜非蒜的奇香味。 張翠玉接連吞了幾下口水,隻覺牙根都饞得發癢。 苗蘭把炒雞蛋盛出來,夾了一筷子喂給張翠玉:“娘,嘗一嘗,野蒜炒雞蛋,香!” “我不吃,留着...
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