鹦鹉小說

第一百七十章 每一種菜系他們都得學（第1頁）

可如今，卻不能再用這個法子了。

四個人，一個月的時間，這一個個的都得從零開始、從無到有，哪那麼容易呢，一個月啊，天才都不可能。

所以，林言不得不先将準備要教的菜寫了，再根據這些菜系，列了個大綱。

比如，刀工、翻鍋、正确識别和掌握油溫、投料準确适時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。

按着這個大綱，系統的教會他們操作的方法，再讓他們自己根據菜譜，自己摸索着，煮去。

因為根據最初跟劉湛的商議，這四個人是要分管四家酒樓的，也就沒有一人掌握一門技術

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