内側的豚肉。 剛宰殺出的豚肉還泛着血絲，它色澤紅潤、肉質透明，透出一股新鮮的氣息。她對徐靜姝說：“我将要再教你做一道菜，看好了——” 揮起的刀，冷冽的刀光如影如閃電，落在每個人的眼中。 她在豚肉上打下了寬厚、深度一緻、犄角相同的花刀，她的刀刃快如閃電，在空中留下道道殘影。打完花刀後的肉呈魚鱗片狀，何珍馐撒了些紅曲拌勻濕澱粉，再放入豚肉抓勻裹上。 衆人心中低呼一聲，何珍馐燒起油鍋，下豬油燒至冒泡，将片片紅肉下鍋炸制。油鍋滋啦響起，同時溢出一陣香氣。在衆人的視線中，片片豚肉竟因熱油而彎曲成球狀，宛如一顆顆胭脂紅皮的荔枝。 何珍馐用蔥段、香醋、糖、醬油、大骨湯、芝麻油……等等十餘種調料，調成醬汁，将撈起的“荔枝”淋上醬汁回鍋翻炒...

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