定教大家做一道**香煎鲈魚柳**。這道菜外酥裡嫩,魚肉鮮嫩多汁,非常适合用來宴客。 “老李,香煎鲈魚柳是不是特别考驗火候?”阿強問道。 “沒錯,火候的掌握非常關鍵,但隻要掌握好技巧,就能做出香嫩多汁的鲈魚柳。”老李笑着回答。 他拿起一塊新鮮的鲈魚柳,開始講解:“首先,鲈魚柳要用鹽、胡椒粉和檸檬汁腌制十五分鐘,這樣可以去腥增香。” “然後,在魚柳表面拍上一層薄薄的面粉,這樣煎的時候能形成一層香酥的外皮。”老李邊說邊操作,動作娴熟。 “接着,用中火加熱平底鍋,加入少量橄榄油,将魚柳放入鍋中煎至兩面金黃。”老李詳細地解釋道。 “煎好後,撈出瀝油,可以根據個人口味撒上一些檸檬皮屑或香草碎。”老李将煎好的香煎鲈魚柳盛入...
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