設計、菜單創意、員工招聘、合作的甜點師……**每一項都在他的腦海中快速梳理清晰。 為了确保自己的決策沒有問題，何雨柱決定做一些市場調研。他走訪了幾家當地比較出名的甜點店，觀察他們的店鋪布置、甜點種類、顧客消費情況，甚至細心地向服務員詢問一些運營技巧。 “你們這裡的甜點好像挺有特色的，能告訴我，你們的顧客主要是哪些人嗎？”何雨柱問道，一邊打量着店裡琳琅滿目的甜品櫃台。 服務員微笑着回答：“我們這裡的顧客大多是年輕人，尤其是女孩子。很多顧客都會點一份小甜點，搭配一杯咖啡或者茶。我們主打的是一些健康低糖的甜點，符合現代人對健康飲食的需求。” “原來如此。”何雨柱點點頭，“你們的甜點除了口味好，還講究健康，這點确實挺有吸引力的。” ...

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