（字移忠）。這個曾安止，居官期間，白天在料理公務之餘，總要到農田去觀察農作物的生長情況。遇到農忙時，他還會幫助人力單薄的農家勞作，一邊勞動，一邊了解情況，但是從不在農家吃飯。 有一天，烈日炎炎，曾安止勞作到了傍晚，老表硬要留他吃頓飯，為不讓老表掃興，他隻好留下來，飯前，他掏出一袋幹糧送給該戶農家。全家人見狀非常驚訝，原來，堂堂縣令隻是帶了一些薯片、兩塊燒餅下鄉充饑。 曾安止非常熱愛農業，尤其喜歡研究農作物。 他經常到農田去觀察作物，遇到老農總要攀談一番。他走訪了許多老農，收集了大量的農作物優良品種，對繁多的水稻品種的品名、來源、性情以及播種、耕作方法，如何因地制宜等等，都一一作了詳細的調查研究。 晚上，坐在豆大的油燈下，參閱前人的成果，...

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