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第72章 第 72 章（第2頁）
桃子姐妹兩也想跟着去擇菜黎湘又把她們叫了回來。她手把手先教了杏子和面揉面，又讓桃子去切蔥姜蒜等配菜。
好在今日是帶了她們兩回來，不然下午廚房就自己一個人，可要累的不輕。
“湘兒，外頭有個老爺子想見見你，你出來下。”
“老爺子？”
黎湘立刻想到了那位蒙老爺子，走出去一瞧還真是。不過今日他不是跟護衛一起來的，而是另外帶了一個和他差不多年紀的老爺子。
“湘丫頭，你家這牆上挂的這些應該不是你全部的手藝吧？”
黎湘下意識的擡頭看了下牆上那二十來塊食牌，毫不猶豫的點了點頭。
學廚多年其實她都不記得自己究竟會做多少菜，反正一天三道菜不重樣的話，她感覺可以做幾年去。
“牆上挂的這些都是些家常又不貴的菜。”
“那就給我們來幾道不家常的菜，丫頭你可得替我争口氣，我在這老東西面前誇了海口的，說你做的菜能香掉他的牙。”
黎湘：“……”
突然壓力大增怎麼肥事。
“蒙爺爺，那這位老爺子能吃辣嗎？有沒有什麼不能吃的東西？”
“放心，什麼東西都能吃，而且可能吃辣了，比我還厲害，你隻管做！”
有了蒙老爺子這話，黎湘心裡也就有底了。回到廚房後先讓蘇娘子她們殺了雞和魚出來，趁她們忙活的時候自己又切了不少肉片。
魚嘛她打算做個水煮魚，蒙老爺子還沒嘗過，而且魚肉軟嫩也适合上了年紀的人。
至于那隻雞……
“杏子，把它的兩條腿和兩片胸脯肉切出來給我，其他的剁成小塊。”
“好的！”
她别的不太會做，剁雞還是知道該怎麼剁的，這使力氣的活兒她最喜歡了。廚房裡頓時響起了一陣生猛的剁刀聲。
黎湘瞧着剁出來的雞塊還挺合适的便沒再盯她，轉身将雞腿肉劃開取掉骨頭。和雞胸肉一起丢到了大骨頭湯裡讓它們先煮着，另外把雞塊用料酒姜片鹽腌制好，不過雞塊腌制的時候兒鹽要多一點點，不然不容易入味。
這些腌制上了，她便先去将水煮魚做了出來。
“桃子，櫃子裡第二層第三個罐子去拿出來，取一大碗幹辣椒幫我切好。”
“幹辣椒我知道！”
桃子趕緊去開櫃子拿，再不轉身調整一下她怕自己的口水都要流下來了。主家真是太會做菜了，炒的那什麼東西香的要命，站在旁邊隻能聞隻能看隻能一個勁兒的咽口水。
水煮魚很快端了出去，黎湘把鍋讓給杏子去刷自己則是換到了另外一口幹淨鐵鍋裡開始燒油炸雞塊。中小火将雞塊炸熟透後鍋裡頭的雞塊已經變成了黃色，撈出來隔一炷香再複炸一次，這樣可以炸出多餘油脂，讓雞塊吃起來口感更酥。
等炸到變成了金黃色就可以徹底出鍋準備拿去炒菜了。
她準備做的這道菜名叫辣子雞，光聽名就知道很辣。這是一道十分有名的川菜，黎湘最愛之一。
“桃子你過來看着，我做這菜都加了些什麼東西記下來，一會兒我要考考你。”
這個要求……
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