芝麻香油與秘制調料的搭配,讓餡料有了似肉香,而無肉的肥膩異味,這一奇異的效果。
而包子皮也是堪稱一絕。
明明實際上非常之薄,但這麼薄的包子皮卻依然帶有彈性與韌性。
雖然發酵得很充分,卻不會像饅頭一樣,過分松軟或是呆闆。
包子皮不是雪白的,而是玉色般的半透明狀,油脂稍稍地滲入了包子皮之中,才能看來有這樣的視覺效果。
這包子皮也有些許淡淡的甜味,不知是面粉本身的味道,還是被蘿蔔粉條餡裡滲出的湯汁,浸染的結果。
黎錦吃了,覺得味道不錯,道:“京城買賣人的手藝就是好。這比孩兒在軍營吃過的素餡包子強得多了。”
老将軍道:“這是着實不錯。比我們家過去那個包包子的廚師強得多呢。”
黎錦問道:“包包子的廚師?是哪個啊?家裡的仆人,孩兒除了徐媽,幾乎都不認得呢。”
老将軍聽了,搖搖頭,長歎一口氣,道:“這便是,‘小孩兒沒娘,說來話長’了啊……”
原來将軍府的仆人,也不是都願意跟着黎家吃苦的。
黎家落魄時,願意跟着老将軍一起讨生計的,不過兩三成人而已。
大多數仆人,都是轉頭就換了東家。
而廚師,更是除了一個忠厚本分的老實人之外,要麼去了飯店酒樓,要麼直接轉投了英親王府。
會包包子的那個廚師,現在應該就在英親王府或是英親王府别院,繼續包包子呢。
老将軍雖然一切苦難災禍都能随遇而安,但想起這碼事,還是禁不住會有些許哀怨之氣的。
黎錦聽了父親說起往事,也是微微唏噓。
她輕歎一聲,又強顔歡笑道:“爹爹也莫要難過。世間俗人皆是捧高踩低,這都是常态。他們不過是些下人,沒學過忠孝仁義的道理,同甘便可,怎麼會願與咱們共苦?眼下竟然有兩三成人願意跟着咱們吃苦,實屬難得。孩兒聽了倒驚訝極了。想是我們家為人實在仁慈寬厚,故有忠仆跟随,爹爹明明應該高興才對。”
老将軍聽了,其意稍安,道:“不料小魚倒頗會說話。這樣一說,也是為父刻薄了些,所以沒幾個人願意跟随吧。”
黎錦道:“若論仁慈寬厚,怎有人比得上爹爹?爹爹仁者愛人,孩兒此生未見能比拟者。”
老将軍微笑道:“若論溫厚和善,為父還真比不過小魚呢。”
黎錦腼腆道:“爹爹何出此言?孩兒并不這麼覺得。”
老将軍道:“阿誠這孩子,不也是在小魚落魄的時候,千裡迢迢跟着你過來的?若不是你性情溫柔寬厚,待人親和,誰肯跟你過來吃苦?”
黎錦聽了,忸怩道:“孩兒被罷免時,原本也不知道情況這麼糟糕。本來是想托人為阿誠弄個前程才帶上他的……算了,這話先不提了吧。”
黎錦轉頭望向阿誠,阿誠隻是低頭吃包子,一言不發,也看不出他臉上是什麼表情。
見狀,黎錦本來是想說些什麼的,但她剛要張嘴,終究欲言又止。
算了,先繼續吃包子吧。黎錦又拿起了一個包子。
這次拿在手裡的包子是茭瓜雞蛋餡。
茭瓜這種食材,雖然常常用來作餡,但其實制成包子餡,卻又是不太容易好吃的。
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