鹦鹉小說

古代小朋友有糖果吃嗎（第1頁）

■古代小朋友有糖果吃嗎？

在漢代，嶺南地區的人們會制造“石蜜”，漢代楊孚《異物志》記載，人們榨出甘蔗汁，把它叫作糖，又用火煮，加以曝曬，甘蔗汁就慢慢凝結成冰一樣的固體，把它切成塊，吃進嘴裡，入口即化，當時人将它稱作石蜜。

這種石蜜可以看成今天糖果的原型，但流傳範圍不廣，而且口味單一。到了魏晉時，出現了饴糖，也叫琥珀饧（xg），饧就是糖。琥珀饧是用濃稠的糖汁做成的小塊固體糖塊，東漢馬皇後說的“含饴（yi）弄孫”，就是含着饴糖，逗弄孫子，這确實是一件很甜蜜的事情。

到了唐代，洛陽市場上開始出現制作“高級糖果”的作坊，作坊出售一種用砂糖、香蘇（一種香料）和牛乳煎煉的乳糖。因為制糖人叫李環，所以人們将這種乳糖稱為“李環饧”。這個作坊開張幾天，就轟動了整個洛陽城，大家紛紛購買品嘗。

明代制糖技術有了更大的進步。據記載，萬曆年間，人們就能用白砂糖、橙橘皮和薄荷等制成“纏糖”，用白砂糖、牛乳、酥、酪等制成“乳糖”，以及用冰糖和奶酪制成“帶骨鮑螺”糖。江南地區還創制了澱粉果味軟糖，深受人們喜愛，比如蘇州的山楂丁、山楂糕，南京山楂糖等。蘇州軟糖已經有四百年的曆史，至今依然流行。當時的糖還會包裹松子，制成“軟松糖”，或者加上核桃仁，做成“軟桃糖”，可見明朝的糖果種類已經很豐富了。

到了清朝，糖果的種類更是繁多，比如芝麻糖、牛皮糖、蔥糖等。當時的集市上還出現了可以将熱糖漿吹成各種鳥獸人物的職業吹糖人。這時候的廣東地區，用糖果招待客人已經成為習慣。，，

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